Zum Frühstück: Proteinpancakes

Leckeres Frühstück nach dem Training gefällig? Für alle Freunde von warmen Pankcakes kommt hier eine interessante Variante, die ganz ohne Mehl und Zucker auskommt. Und zusätzlich noch eine extra Portion Protein beinhaltet.

Zweiter Versuch: Chia Samen Porridge

Nachdem der erste Versuch ja durchaus positiv war, habe ich mich heute morgen an eine andere Frühstücksvariante mit Chia Samen, Mandelmilch und dem restlichen Mandelmus gemacht. Und was ist dabei rausgekommen?

Lecker: Apfelbrot

Keine Sorge, es gibt nicht nur noch Rezepte hier. Aber eins muss ich noch mit Euch teilen. Bereits vor einigen Monaten bin ich über dieses Rezept gestolpert, jetzt habe ich es das erste Mal probiert und bin begeistert.

Herbstzeit: Amerikanischer Pumpkin Bar

Herbstzeit ist Kürbiszeit. Nicht nur zu Halloween. Das folgende Rezept stammt von einer Kollegin aus den USA – der klassische amerikanische Pumpkin Pie wie er leckerer nicht sein könnte. Nachdem ich ihn das erste Mal probiert hatte, war ich sofort verfallen…

Selbstgemacht: Birnenmarmelade

Sie gehört zu meiner absoluten Lieblingsmarmelade: Birnenmarmelade. Leider viel zu selten im Supermarktregal zu finden. Abgesehen davon schmeckt sie selbstgemacht sowieso am Besten. Die Birnen dazu kaufe ich auf dem regionalen Markt. Meistens lohnt es sich, diese noch ein paar Tage liegen zu lassen, bis sie etwas weicher werden.

Lecker: „Wassermelonensalat mit Fetakäse & Minze“

Immer noch heiß? Lust auf was Leichtes & Erfrischendes? Ich habe diese Kombination zuerst bei einer Kollegin gesehen und war höchst skeptisch: Wassermelone und Feta? Passt das zusammen? Also habe ich es selber ausprobiert und bin echt begeistert.